дизайн интерьера, дизайн квартир и коттеджей

Архитектор АЛЕКСАНДР ТЕТЕРИН


  Тел.: (495) 505-20-17 дизайн интерьера, архитектурное проектирование Заказать проект: дизайн квартиры или коттеджа

дизайн интерьера  •  архитектурные проекты  •  авторский надзор  •  контакты  •  цены  


Услуги и цены
 •  дизайн-проект
 •  архитектурный проект
 •  строительство и ремонт
 •  декорирование
 •  авторский надзор
 •  портфолио
 •  деревянные дома
 •  цены
 •  контакты
 •  книги и публикации
 •  иконописная мастерская


Сотрудничество
 •  партнерам


На главную страницу




Как устроен Дом...
(Оглавление)

Кухонная плита


Современная кухонная плита гораздо удобнее старинной громоздкой дровяной печи с открытым огнем.

Плиты бывают газовыми или электрическими. В газовой плите ко всем конфоркам (круглым металлическим подставкам под кастрюли) по трубам подводится природный газ. При включении конфорки, газ зажигается электрической искрой, воспламеняется и горит ровным круглым пламенем под установленной над ним кастрюлей.

В электрической плите под ровной керамической поверхностью плиты расположены круглые нагревательные элементы, которые нагреваются электрическим током и нагревают место под кастрюлей.

Для удобства пользования конфорки всегда делаются разных размеров: от маленького кружочка - для небольшого ковшика, до огромного круга или овала – под большую кастрюлю.

Электрический духовой шкаф нагревается электрическими нагревательными элементами, расположенными снизу, по сторонам и в верхней части духовки. Сами элементы разогреваются проходящим внутри них сильным электрическим током.

В центре духовки - горизонтально, может быть в несколько этажей - располагаются противни – металлические полки или решетки, для размещения блюд.

Для равномерного прогрева всего объема духовки, воздух в нагревательной камере перемешивается вентилятором, который обычно устанавливается у задней стенки духовки и прикрыт от забрызгивания металлической панелью с отверстиями.

В газовой духовке металлическая камера нагревается язычками пламени горелок, которые устанавливаются снизу и за боковыми стенками духовкиВ интерьере современной кухни электрическая варочная панель плиты часто располагается отдельно от духового шкафа.

На просторных кухнях (площадью от 30 квадратных метров) плита обычно устанавливается на отдельно стоящем посередине кухни столе - к столу с плитой можно подойти с любой стороны. Расположение стола напоминает остров посередине реки, поэтому такая кухня называется “островная кухня”. Такое расположение удобно, и заимствовано из интерьеров ресторанных кухонь. Когда на плите готовится сразу несколько блюд, любую кастрюлю можно снять прямо с края плиты.

Над островной плитой устанавливается большая кухонная вытяжка – металлический навесной зонт с вентилятором. Вентилятор всасывает поднимающийся от плиты горячий воздух, насыщенный кухонными ароматами, и отправляет его в вентиляционную трубу кухни. Благодаря кухонной вытяжке, запахи с кухни не гуляют по всей квартире.

Духовой шкаф часто устанавливается выше уровня стола (а не под кухонной столешницей) Это также модное заимствование из ресторанных кухонных интерьеров. Шеф-повару, который постоянно что-то ставит и достает из духовки, не надо нагибаться, чтобы взять горячий противень из духовки.


По материалам книги: " Тетерин А.Н. Как устроен Дом..."

Тел.: (495) 505-20-17
©   2017    AlexandrTeterin.ru
Архитектурные мастерские