Вода, текущая по водопроводным трубам не очень пригодна для питья. Она может содержать частички грязи и ржавчины. После обеззараживания воды хлором, которым обрабатывают воду на городских водоочистительных станциях, в воде могут присутствовать и вредные для человеческого организма химические вещества - хлор и химические соединения хлора.

Конечно, питьевую воду в бутылках можно покупать в магазине, но можно самим готовить ее дома путем пропускания текущей по трубам водопроводной воды, через систему водных фильтров.

Кухню, оборудованную системой водных фильтров легко узнать по крану с питьевой водой. Такой кран устанавливается рядом с раковиной и отличается от обычного водопроводного крана тонкой формой и единственной рукояткой – в питьевом кране нет горячей воды.

Заглянув в шкафчик под краном мы увидим там один или несколько фильтров для воды. Простейший фильтр содержит несколько слоев фильтрующих веществ. Обычно это: активированный уголь – он удаляет из воды ядовитые вещества, песок – он очищает воду от механических прмесей, грязи и ржавчины и цеолит – природный минерал, способный задерживать различные растворенные в воде химические вещества - нефтяные и органические загрязнения. Вода просачиваясь сквозь фильтр, очищается и уже вполне подходит для питья.

В более сложных системах присутствуют несколько фильтров - каждый фильтр очищает воду собственным исключительным способом.

В добавок к упомянутым нами фильтрам с активированным углем и цеолитом, используются мембранные фильтры. В таких фильтрах задерживаются любые химические вещества, молекулы которых больше определенного размера. Через мембранный фильтр легко проходит небольшая молекула воды, но не пройдут ядовитые фенол и мышьяк, а также большие молекулы минеральных удобрений или инсектицидов – ядов, применяемых для защиты растений от насекомых-вредителей. В силу своего большого размера через отверстия в мембране не могут пройти также вирусы и бактерии.

Для быстрой замены загрязнившегося фильтра используются картриджи - капсулы с химически активным веществом, которые легко ставятся в корпус фильтра при замене его содержимого.

При тщательной фильтрации вода проходит через систему фильтров тоненькой струйкой и не очень быстро, поэтому в системе устанавливают вместительный резервуар для хранения запаса прошедшей через фильтр питьевой воды, чтобы в доме всегда была вода для питья.